Опубликовано: • Обновлено:

Борщ в мультиварке

Насыщенный домашний борщ с говядиной, свёклой, капустой и мягкими овощами без постоянного контроля у плиты

Борщ в мультиварке я впервые приготовила не из любви к кухонной технике, а из обычного желания не стоять весь вечер возле плиты. Результат приятно удивил: мясо получилось мягким, овощи хорошо пропитались бульоном, а вкус оказался таким же насыщенным, как у блюда, которое долго томилось в тяжёлой кастрюле.

Со временем я поняла, что складывать все продукты в чашу одновременно всё-таки не стоит. Свёкла может потерять цвет, картофель - развариться, а капуста - стать слишком мягкой. Поэтому сначала я готовлю ароматную овощную основу с томатом, затем добавляю мясо, картофель и воду, а капусту закладываю ближе к концу. Работы получается ненамного больше, зато результат гораздо лучше.

Этот способ особенно удобен в загруженный день. После основной подготовки мультиварка сама поддерживает спокойное равномерное нагревание, а мне остаётся лишь вовремя добавить капусту и завершить вкус чесноком и зеленью. Борщ получается густым, ароматным, с заметной свекольной сладостью и приятной томатной кислинкой.

Домашний борщ из мультиварки с говядиной, свёклой, капустой, картофелем, сметаной и свежей зеленью

Кратко о рецепте

Время 2 ч.
Выход 8 порций
Сложность 4/10
Тип Первое блюдо
Пищевая ценность на На 100 г готового борща в мультиварке:
Белки 4,1 г
Жиры 2,4 г
Углеводы 5,0 г
Калории 58 ккал
Кулинарный секрет
Чтобы свёкла сохранила красивый рубиновый оттенок, я добавляю к ней немного лимонного сока или уксуса и не держу слишком долго на режиме "Жарка". Часть свекольной заправки иногда оставляю и возвращаю в чашу за 10-15 минут до готовности - цвет тогда получается особенно выразительным.

Ингредиенты
для борща в мультиварке

Ингредиенты для борща: говядина, свёкла, капуста, картофель, морковь, лук, томатная паста, чеснок, специи и зелень

Список ингредиентов

  • 650-700 г говядины без крупных костей
  • 2-2,2 л горячей воды
  • 300 г очищенной свёклы
  • 350-400 г белокочанной капусты
  • 400 г очищенного картофеля
  • 1 средняя морковь (120-140 г)
  • 1 крупная луковица (130-150 г)
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока или 6% уксуса
  • 1 ч. л. сахара без горки
  • 2 небольших лавровых листа
  • 5-7 горошин чёрного перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1,5-2 ч. л. соли - окончательное количество по вкусу
  • Небольшой пучок укропа или петрушки
  • Сметана для подачи - по желанию
Я стараюсь выбирать говядину с небольшими прожилками жира - лопатку, грудинку без крупной кости или мякоть с голени. Совсем постное филе тоже подходит, но бульон с ним получается менее выразительным. Чашу не заполняю выше максимальной отметки: овощи занимают много места, а при кипении объём жидкости немного увеличивается.

Быстрая пошаговая иллюстрация - борщ в мультиварке

Сначала я нарезаю продукты и готовлю в чаше свекольную заправку, затем добавляю мясо, картофель, специи и горячую воду. После основного томления кладу капусту, а в самом конце - чеснок и свежую зелень.

Пошаговый наглядный гид по приготовлению борща в мультиварке: нарезка овощей, приготовление заправки, добавление мяса, картофеля, капусты, чеснока и зелени
Наглядная схема приготовления: овощная заправка, мясо с картофелем, томление, добавление капусты и завершение вкуса чесноком и зеленью.

Нужны подробности? Смотрите пошаговую инструкцию по приготовлению ниже.

Что получится и на что обратить внимание

Готовое блюдо получается густым, но не похожим на овощное рагу. Бульон сохраняет рубиново-красный оттенок, говядина становится мягкой, картофель держит форму, а капуста остаётся заметной. Я всегда оставляю борщ на подогреве или под закрытой крышкой хотя бы на 15-20 минут: после такого отдыха вкус становится глубже и перестаёт распадаться на отдельные ингредиенты.

  • Объём чаши: для указанного количества продуктов удобнее мультиварка на 5 литров.
  • Выход: примерно 3,4-3,6 л готового блюда.
  • Мясо: небольшие кусочки готовятся быстрее и удобнее помещаются в ложку.
  • Свёкла: кислота помогает сохранить цвет и уравновешивает естественную сладость овощей.
  • Капуста: я кладу её ближе к концу, чтобы она не превратилась в слишком мягкие бесформенные полоски.
  • Режим: названия программ отличаются, поэтому ориентируюсь не только на таймер, но и на мягкость конкретного куска мяса.
  • На следующий день: после ночи в холодильнике вкус становится ещё насыщеннее.

Как приготовить борщ в мультиварке: пошаговый рецепт

  1. Подготовьте мясо и овощи

    Говядину промойте и обязательно обсушите бумажными полотенцами. Влажное мясо в чаше не обжарится, а сразу начнёт выделять сок. Я нарезаю его кусочками примерно по 3-4 см: слишком крупные будут дольше размягчаться, а совсем мелкие могут стать сухими.

    Свёклу нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Морковь тоже натрите либо нарежьте короткой соломкой, лук измельчите небольшими кубиками. Картофель подготовьте кусочками около 2-2,5 см, а капусту нашинкуйте не слишком тонко.

    Я предпочитаю закончить всю нарезку заранее. Режим "Жарка" работает достаточно активно, и если отвлечься на чистку следующего овоща, лук или томатная паста могут успеть пригореть.

  2. Слегка обжарьте говядину

    Включите режим "Жарка" или "Выпечка" и дайте чаше прогреться 3-4 минуты. Влейте половину растительного масла, выложите говядину и готовьте с открытой крышкой примерно 8-10 минут, периодически переворачивая кусочки.

    Я не добиваюсь тёмной корочки со всех сторон. Мне достаточно, чтобы поверхность мяса изменила цвет и появился лёгкий жареный аромат. Если чаша небольшая и мясо лежит тесно, оно выпустит много сока - это нормально, но часть жидкости лучше выпарить перед добавлением овощей.

    Когда говядина слегка подрумянится, переложите её на тарелку. На этом этапе внутри она останется сырой: окончательно мясо приготовится во время продолжительного томления.

  3. Приготовьте овощную основу

    Добавьте в чашу оставшееся масло и положите лук. Готовьте его 2-3 минуты, помешивая силиконовой или деревянной лопаткой. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривание ещё около 4 минут.

    Овощи не должны стать коричневыми. Я довожу их лишь до мягкости и приятного сладковатого запаха. Если дно начинает подсыхать, добавляю 1-2 столовые ложки воды, а не лишнее масло.

    Не забывайте учитывать особенности чаши. В одной мультиварке нагрев на режиме "Жарка" довольно мягкий, а в другой томат и лук могут начать пригорать уже через минуту.

  4. Добавьте свёклу и томатную пасту

    Выложите свёклу к луку и моркови, добавьте лимонный сок или уксус и сахар. Перемешайте и готовьте примерно 5-6 минут. Кислота здесь нужна не для резкого вкуса: она поддерживает цвет и делает свекольную сладость более собранной.

    Добавьте томатную пасту и прогревайте всё вместе ещё 2-3 минуты. Я обязательно слежу, чтобы паста не приставала ко дну - пригоревший томат способен дать всему блюду неприятную горечь.

    Если хочется получить особенно яркий цвет, отложите 3-4 ложки готовой заправки в отдельную миску. Её можно будет вернуть в чашу незадолго до завершения программы.

  5. Заложите мясо, картофель и специи

    Отключите режим обжаривания. Верните в чашу говядину вместе с выделившимся на тарелке соком. Добавьте картофель, лавровые листья и горошины чёрного перца. Всыпьте примерно 1,5 ч. л. соли, оставив окончательную корректировку вкуса на потом.

    Залейте содержимое 2-2,2 л горячей воды. Количество зависит от размера чаши и желаемой густоты. До максимальной отметки должно оставаться свободное место, поэтому всю воду сразу я иногда не использую.

    Аккуратно перемешайте, стараясь не царапать покрытие чаши. Капусту пока не добавляйте: при длительном приготовлении она станет слишком мягкой и потеряет собственную текстуру.

  6. Готовьте до мягкости мяса

    Закройте крышку и включите режим "Суп" или "Тушение" на 1 час 15 минут. Если используется жёсткая говядина с большим количеством соединительной ткани, времени может потребоваться немного больше.

    В обычной мультиварке без давления я проверяю мясо примерно через час. Оно должно легко прокалываться вилкой, но ещё не распадаться на волокна. В приборе с приготовлением под давлением ориентируйтесь на руководство производителя: продолжительность там будет заметно короче.

    Во время работы крышку без необходимости лучше не открывать. Каждый раз температура снижается, и установленного времени может не хватить для равномерного размягчения мяса.

  7. Добавьте капусту и завершите приготовление

    Примерно за 20-25 минут до окончания программы откройте крышку и добавьте нашинкованную капусту. Если вы оставляли часть свекольной заправки для цвета, верните её в чашу сейчас. Всё аккуратно перемешайте и снова закройте мультиварку.

    Молодая капуста готовится быстрее, поэтому летом я кладу её всего за 10-15 минут до конца. Зимней плотной капусте требуется больше времени. Именно этот небольшой выбор момента, по моему опыту, сильнее всего влияет на текстуру готового блюда.

    Когда программа закончится, проверьте картофель, мясо и капусту. Если говядина всё ещё жестковата, включите "Тушение" ещё на 15-20 минут.

  8. Добавьте чеснок, зелень и дайте борщу настояться
    Готовый рубиново-красный борщ из мультиварки с мягкой говядиной, овощами, сметаной и свежей зеленью

    Мелко нарежьте чеснок и зелень. Добавьте их в чашу после завершения основной программы, попробуйте бульон и при необходимости положите ещё соли, немного сахара или несколько капель лимонного сока. Я регулирую вкус понемногу: исправить недостаток кислоты легко, а убрать её избыток уже сложнее.

    Закройте крышку и оставьте борщ на режиме "Подогрев" на 15-20 минут. Сильное кипение после добавления чеснока и зелени не требуется - при спокойном настаивании аромат получается свежее и чище.

    Подавайте горячим со сметаной, зеленью и свежим или ржаным хлебом. Если позволяет время, я готовлю это блюдо заранее: через несколько часов, а особенно на следующий день, оно становится ещё насыщеннее и ароматнее.

📌 Частые ошибки при приготовлении

Когда я только начала готовить борщ в мультиварке, мне казалось, что главное преимущество прибора - возможность сразу сложить все продукты в чашу и больше ничего не делать. Блюдо действительно получалось съедобным, но свёкла теряла цвет, капуста становилась слишком мягкой, а вкус напоминал обычный овощной суп с мясом. Со временем я поняла: мультиварка избавляет от постоянного контроля, но правильную последовательность продуктов всё равно нужно соблюдать.

Больше всего на результат влияют три момента: приготовление свекольной заправки, продолжительность томления мяса и время добавления капусты. Я пробовала пропускать обжаривание, наливать воду почти до края чаши и выбирать программу только по названию. Каждый такой опыт показывал, что техника не исправляет ошибки автоматически - она просто поддерживает заданную температуру.

Ниже я собрала проблемы, с которыми сталкивалась сама. Эти подсказки пригодятся, если цвет получился бледным, говядина осталась жёсткой, капуста разварилась или томатная основа дала неприятную горечь.

Проблема Самая вероятная причина Быстрое решение
Цвет получился бледным или бурым Я слишком долго нагревала свёклу без кислоты или положила её сразу вместе со всеми продуктами Теперь я добавляю к свёкле лимонный сок или уксус, а часть заправки возвращаю в чашу ближе к окончанию приготовления.
Говядина осталась жёсткой Мне попался плотный кусок мяса, а времени стандартной программы оказалось недостаточно Я проверяю мясо вилкой и при необходимости продлеваю "Тушение" ещё на 15-30 минут.
Капуста слишком мягкая Раньше я закладывала её одновременно с картофелем и оставляла томиться больше часа Плотную капусту я добавляю за 20-25 минут до конца, а молодую - всего за 10-15 минут.
Появилась горечь Томатная паста или овощи пригорели на режиме "Жарка" Я уменьшаю время обжаривания, чаще перемешиваю и при подсыхании дна добавляю пару ложек воды.
Ошибка 1

Складывать все продукты в чашу одновременно

Именно так я приготовила один из своих первых вариантов: положила мясо, картофель, свёклу, капусту и томатную пасту, залила водой и включила программу. Через полтора часа мясо стало мягким, но капуста почти растворилась, картофель начал крошиться, а красивого свекольного цвета не осталось.

После этого я перестала воспринимать мультиварку как кастрюлю, в которую обязательно нужно сразу отправить всё. Теперь сначала готовлю овощную основу, затем добавляю мясо с картофелем, а капусту кладу позже. Активных действий всё равно немного, зато каждый продукт сохраняет свой вкус и нормальную текстуру.

Как исправить: сначала приготовьте на режиме "Жарка" мясо и свекольную заправку. Картофель добавьте перед основной программой, плотную капусту - за 20-25 минут до её завершения, а молодую - ещё позже.
Ошибка 2

Пережаривать свёклу и томатную пасту

Однажды я оставила свёклу с томатной пастой на обжаривании и отвлеклась на нарезку картофеля. Заправка успела прилипнуть ко дну, а после добавления воды появился слабый горелый привкус. Я надеялась, что мясо, чеснок и специи его скроют, но горечь осталась заметной даже после настаивания.

Теперь я подготавливаю все ингредиенты до включения прибора и не отхожу от чаши, пока работает "Жарка". Свёкле достаточно стать немного мягче, а томатной пасте - прогреться две-три минуты. Сильно зажаривать их до тёмного цвета не нужно.

Как исправить: помешивайте овощи силиконовой или деревянной лопаткой. Если дно становится сухим, влейте 1-2 ст. л. воды. Пригоревшую заправку лучше не заливать бульоном, а переложить неповреждённые овощи и вымыть чашу, иначе горечь перейдёт во всё блюдо.
Ошибка 3

Полагаться только на время автоматической программы

Я довольно быстро заметила, что одинаковые куски говядины могут готовиться по-разному. Лопатка с тонкими жировыми прожилками становилась мягкой за установленное время, а более плотная мякоть после сигнала оставалась жёсткой. Сначала я думала, что неправильно выбрала режим, хотя причина была именно в мясе.

Поэтому таймер для меня теперь только ориентир. Перед добавлением капусты я прокалываю один кусочек вилкой. Если она входит с заметным усилием, продолжаю томление. Картофель при этом можно временно вынуть шумовкой, если он уже полностью готов и начинает развариваться.

Как исправить: нарезайте говядину кусочками по 3-4 см и проверяйте её фактическую мягкость. При необходимости продлите приготовление на 15-30 минут. Для мультиварки-скороварки используйте время, рекомендованное производителем конкретной модели.
Ошибка 4

Сразу доводить вкус до окончательной кислоты и солёности

У меня был случай, когда сырая заправка показалась недостаточно выразительной, и я добавила ещё уксуса, соли и томатной пасты до начала тушения. После приготовления часть воды впиталась в овощи, вкус стал гораздо концентрированнее, и кислинка оказалась слишком резкой.

С тех пор я приправляю блюдо в несколько этапов. Небольшое количество кислоты добавляю к свёкле ради цвета, немного соли - перед основной программой, а окончательно выравниваю вкус уже после готовности мяса и овощей. Так проще почувствовать, чего действительно не хватает.

Как исправить: сначала используйте 1 ст. л. лимонного сока или 6% уксуса и около 1,5 ч. л. соли. В конце попробуйте бульон и добавляйте соль, сахар или кислоту маленькими порциями, каждый раз перемешивая. Слишком заметную кислинку можно немного смягчить горячей водой и щепоткой сахара.

Краткий итог

Из собственного опыта я вынесла простое правило: мультиварка хорошо поддерживает нужную температуру, но вкус, цвет и текстура по-прежнему зависят от последовательности. Я не пережариваю томатную основу, добавляю к свёкле немного кислоты, проверяю мягкость мяса вилкой и не оставляю капусту томиться с самого начала. После приготовления обязательно даю блюду постоять под крышкой - именно тогда отдельные вкусы соединяются в один насыщенный домашний борщ.

🧩 Варианты приготовления

  • Со свининой: я готовила этот вариант со свиной лопаткой и рёбрышками. Бульон получается более жирным и округлым по вкусу, чем с говядиной. Если использую рёбра, слежу, чтобы острые края костей не царапали покрытие чаши.
  • С курицей: когда хочется сократить время, я беру бёдра или голени. Курицу обжариваю совсем недолго, а основную программу устанавливаю примерно на 45-60 минут. Грудку предпочитаю добавлять крупными кусочками, иначе при долгом томлении она становится суховатой.
  • Постный вариант с фасолью: вместо мяса я добавляю 300-350 г заранее сваренной фасоли. Часть кладу вместе с картофелем, а часть слегка разминаю - так бульон становится плотнее. Консервированную фасоль промываю и отправляю в чашу за 15-20 минут до готовности.
  • С квашеной капустой: мне нравится её выразительная кислинка, но перед добавлением я обязательно пробую капусту. Если она слишком резкая, слегка промываю холодной водой. Лимонного сока или уксуса в таком случае кладу заметно меньше.
  • Со свежими помидорами: летом я иногда заменяю часть томатной пасты двумя спелыми помидорами без кожицы. Нарезаю их небольшими кубиками и тушу вместе со свёклой, пока лишняя влага не выпарится. Цвет получается немного мягче, зато появляется свежий овощной вкус.
  • Без предварительного обжаривания: я пробовала готовить и так. Мясо, лук, морковь и картофель закладываю сразу, а свёклу смешиваю с томатом и кислотой отдельно. Вкус получается менее жареным и более лёгким, хотя овощной аромат выражен слабее.
  • С болгарским перцем: один сладкий перец нарезаю короткой соломкой и добавляю вместе с капустой. Особенно хорошо получается с красным мясистым перцем, но больше одного обычно не беру - его аромат легко начинает заглушать свёклу и мясной бульон.
  • С черносливом: этот вариант я готовлю нечасто, но хорошо помню его мягкий копчёно-сладкий оттенок. На полную чашу достаточно 4-5 плодов без косточек. Промытый чернослив кладу примерно за 20 минут до конца, чтобы он отдал аромат, но не разварился полностью.
  • В мультиварке-скороварке: под давлением говядина размягчается быстрее. Я сначала готовлю заправку без давления, затем запускаю программу для мяса, а после безопасного сброса давления добавляю капусту и ненадолго включаю обычное тушение. Точное время всегда сверяю с инструкцией своей модели.
  • Более густой вариант: если домашние просят, чтобы "ложка стояла", я увеличиваю количество капусты и картофеля, но не заполняю чашу выше допустимой отметки. Воды сначала наливаю немного меньше, а после приготовления при необходимости разбавляю всё кипятком.

🗨 Вопросы и ответы
о борще в мультиварке

Меня чаще всего спрашивают, какую программу выбрать, сколько готовить говядину, почему свёкла теряет цвет и в какой момент добавлять капусту. Ниже я отвечаю на эти вопросы так, как объяснила бы их человеку, который впервые готовит такое блюдо вместе со мной на кухне.
Какой режим лучше выбрать?
Обычно я использую "Жарку" для мяса и овощной основы, а затем переключаю прибор на "Суп" или "Тушение". В моей мультиварке оба режима подходят, но на "Тушении" кипение спокойнее. Названия программ у разных моделей отличаются, поэтому я ориентируюсь ещё и на результат: жидкость должна тихо томиться, а не бурно выкипать.
Сколько времени готовить говядину?
Кусочкам размером 3-4 см в обычной мультиварке у меня чаще всего хватает 1 часа 15 минут или немного больше. Но я не доверяю одному таймеру: лопатка, грудинка и мякоть с голени размягчаются по-разному. Перед завершением всегда прокалываю кусочек вилкой и при необходимости продлеваю тушение ещё на 15-30 минут.
Почему свёкла потеряла яркий цвет?
У меня такое случалось, когда я долго тушила свёклу без кислоты или сразу заливала её большим количеством воды. Теперь добавляю лимонный сок либо немного уксуса и не пережариваю овощи. Иногда оставляю несколько ложек заправки и возвращаю их ближе к концу - этот приём даёт особенно красивый рубиновый оттенок.
Когда лучше добавлять капусту?
Плотную зимнюю капусту я кладу примерно за 20-25 минут до окончания программы. Молодой достаточно 10-15 минут. Когда я добавляла её одновременно с мясом и картофелем, она становилась слишком мягкой и почти переставала ощущаться. Если вам нравится хорошо разваренная капуста, её можно положить немного раньше.
Можно ли открывать крышку во время приготовления?
Обычную мультиварку я открываю, когда нужно проверить мясо или добавить капусту. Стараюсь делать это быстро, потому что после долгого открытия температура снижается. У скороварки крышку нельзя открывать, пока внутри сохраняется давление: сначала программу нужно остановить и безопасно сбросить давление по инструкции прибора.
Какую воду заливать - горячую или холодную?
После обжаривания я вливаю горячую воду. Так чаша не теряет набранную температуру и основная программа быстрее переходит к спокойному кипению. Холодная вода блюдо не испортит, но увеличит общее время. Кипяток лью осторожно, не превышая максимальную отметку на внутренней стенке чаши.
Можно ли использовать мясо на кости?
Я готовила с небольшими говяжьими рёбрами - бульон получился заметно насыщеннее. Но крупные кости занимают много места, а острые края могут повредить покрытие. Поэтому я выбираю аккуратно разрубленные кусочки, укладываю их без давления на стенки и после приготовления проверяю, не осталось ли мелких осколков.
Обязательно ли обжаривать мясо и овощи?
Нет, это не обязательное условие. Я делала вариант без масла и предварительного обжаривания - он получился легче, с более спокойным вкусом. Но после короткой обработки лука, моркови, мяса и томатной пасты аромат становится глубже. Выбор здесь зависит от того, насколько насыщенное первое блюдо вы хотите получить.
Чем заменить томатную пасту?
Летом я заменяю её спелыми помидорами. С двух средних плодов снимаю кожицу, мелко нарезаю мякоть и тушу, пока лишний сок не выпарится. Подойдут и протёртые томаты без добавок. Только учитывайте, что они менее концентрированные, поэтому их потребуется больше, а цвет готового блюда будет немного мягче.
Что делать, если получилось слишком кисло?
Со мной такое случалось после слишком щедрой порции уксуса. Сначала я добавляю щепотку сахара и даю блюду постоять несколько минут, затем снова пробую. Если кислота всё ещё резкая, вливаю немного горячей воды или несолёного бульона. Сахар кладу понемногу, чтобы вместо исправления вкуса не получить сладкий суп.
Когда добавлять чеснок и свежую зелень?
Чеснок и зелень я кладу после завершения основной программы, перед коротким настаиванием на подогреве. Если долго кипятить их вместе с остальными ингредиентами, свежий аромат почти исчезает. Часть укропа или петрушки всегда оставляю для тарелок - так подача выглядит ярче и пахнет аппетитнее.
Сколько хранится готовое блюдо в холодильнике?
Я стараюсь съесть его в течение 2-3 дней. После приготовления не оставляю полную горячую чашу надолго при комнатной температуре: даю содержимому немного остыть и убираю в холодильник в закрытой ёмкости. Разогреваю только нужное количество, потому что многократное нагревание ухудшает вкус и текстуру овощей.
Можно ли заморозить борщ?
Замораживать можно, и я делала это небольшими порциями. После размораживания картофель становится мягче, а капуста хуже держит форму, но вкус сохраняется неплохо. Если готовлю специально для заморозки, немного недовариваю овощи и не добавляю сметану. Размораживаю в холодильнике, а затем хорошо прогреваю.

💬 Комментарии читателей

5 комментариев

Здесь читатели делятся впечатлениями от рецепта, своими небольшими изменениями и результатами приготовления.

Наталья

Спасибо за настолько подробный рецепт! Раньше я складывала в чашу сразу все продукты, поэтому капуста сильно разваривалась, а цвет получался тусклым. В этот раз добавила капусту ближе к концу и отдельно прогрела свёклу с лимонным соком. Борщ вышел ярким, густым и очень ароматным.

Рецепт приготовлен
Дмитрий

Готовил в мультиварке впервые и переживал, что говядина останется жёсткой. Взял лопатку, нарезал небольшими кусочками и немного обжарил перед тушением. Мясо стало мягким, но не распалось на волокна. Особенно удобно, что после закладки продуктов не нужно постоянно стоять возле плиты.

Рецепт приготовлен
Ольга

У меня молодая капуста, поэтому добавила её всего за пятнадцать минут до завершения программы. Получилось именно так, как мы любим: капуста мягкая, но ещё чувствуется, картофель сохранил форму, а бульон приобрёл красивый рубиновый оттенок. На следующий день вкус стал ещё насыщеннее.

Рецепт приготовлен
Виктория

Приготовила более лёгкий вариант без обжаривания мяса и с одной ложкой масла. Даже так вкус получился насыщенным и домашним. Чеснок и укроп положила уже после завершения программы, а затем оставила всё на подогреве на двадцать минут. Аромат был потрясающий - спасибо за эту подсказку!

Рецепт приготовлен
Сергей

Рецепт удачный и по количеству продуктов подошёл для моей пятилитровой чаши. Воды использовал два литра, потому что люблю густой борщ. Соль окончательно добавлял уже после приготовления, как и рекомендовано. В результате вкус получился сбалансированным, без лишней кислоты. Всей семье понравилось, буду готовить ещё.

Рецепт приготовлен
Уже приготовили борщ в мультиварке? Расскажите, какое мясо и режим приготовления вы выбрали, что изменили в рецепте и понравился ли результат вашей семье.

Добавить комментарий